「医食同源」の信念をずしりと感じる、果実栽培4代目・関　克義さんの南水梨。口いっぱいに広がる甘さと瑞々しさです。
【お届け予定期間】9月25日～10月15日
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※送料は全国一律550円です。

【生産者】関　克義
【生産地】長野県・松川有機農業研究会
【内容量】約3kg(7～12玉)
【承り終了日】10月7日

★3千メートル級の中央アルプスと南アルプスに囲まれた伊那谷は、長野でも有数の果樹ブランド産地。その地域で4代目になる関さんの梨園は、アルプス山脈に囲まれた谷地形の斜面に園地があり、陽当たりと風通しが抜群です。また、昼夜の温度差があるため、フルーツの糖度がぐっと上がる果樹栽培の適地。そこに関さんの技術が加わって、甘さの中に自然な果物の味わいとコクのある梨が育つのです。

★「農薬散布後の体調不良から、化学肥料や農薬を極力使用しない技術を磨き、特別栽培に本格的に取り組み始めた。」と話してくれた関さん。
『医食同源』とは「病気を治すのも食事をするのも、生命を養い健康を保つためでその本質は同じだと言うこと(広辞苑)」とあるほど、食の重要性を表した言葉。その健康の基礎となる日々の食べ物を作る者として、「味づくりのための土づくり」を実践して実現した梨の味です。